Άρωμα πολίτικης κουζίνας είχε το επεισόδιο του MasterChef που προβλήθηκε το βράδυ της Δευτέρας (21/03) στο Star.
Συγκεκριμένα, οι κριτές του MasterChef είχαν ως guest στο πλατό την καθηγήτρια μαγειρικής και ιστορικό Γεωργία Κοφινά, η οποία προσκάλεσε τους διαγωνιζόμενους να φτιάξουν πιάτα με μικρασιατικές γεύσεις.
Ωστόσο, κάποιοι από τους διαγωνιζόμενους δεν γνώριζαν αρκετά για αυτή την κουζίνα, κάτι που εξόργισε τον διάσημο σεφ Ηλία Μαμαλάκη, ο οποίος προχώρησε σε μια ανάρτηση στο Facebook “αδειάζοντας” παίκτες, κριτές και σχολές μαγειρικής.
Η ανάρτηση του Ηλία Μαμαλάκη
“Master chef
Τι να πω;
Σήμερα η κυρία Κοφινά προκάλεσε τους διαγωνιζόμενους του master chef να μαγειρέψουν πολίτικη κουζίνα.
Παντελής άγνοια.
Ιδιαίτερα κακή εντύπωση μας έκανε ο Γρηγόρης που δεν περιορίστηκε να δηλώσει την άγνοια του, αλλά την απαξίωσε.
Ξέρει σούσι, αλλά δεν ξέρει παστουρμαδόπιτα χα χα.
Νομίζουν ότι η κουζίνα είναι πεδίο σνομπισμού και όχι γνώσης και γεύσης.
Οι σχολές μαγειρικής για να προσελκύσουν μαθητές μιλάνε για σφαιροποίηση Ράνερ αγάρ αγάρ θερμομόνωση και δεν διδάσκουν το κάπνισμα μιας μελιτζάνας.
Και ιδού το αποτέλεσμα δεν ξέρουν να προφέρουν το Χουνκιάρ.
Ο θεός της μαγειρικής να βάλει το χέρι του.
Επίσης οι κριτές έκριναν εμφάνιση και γεύση χωρίς να λάβουν υπ’ όψιν την μικρασιατική γεύση και ταυτότητα που ήταν το ζητούμενο”.
