Σίγουρα έχετε ακούσει ότι το βραδινό φαγητό δεν είναι καλή ιδέα, γιατί μπορεί να πάρετε κιλά. Εν μέρει αυτή η άποψη ισχύει, εφόσον τσιμπολογάτε θερμιδογόνα σνακ, όπως πατατάκια, μπισκότα, σοκολατάκια. Αν όμως φάτε το γεύμα σας αργά το βράδυ, χωρίς να παρεκκλίνετε από τη διατροφή σας, τότε δεν θα πάρετε βάρος.
Επειδή όμως είναι πολύ εύκολο να ξεφύγετε το βράδυ και να φάτε παραπάνω από το κανονικό, δείτε τι να τρώτε το βράδυ, ώστε να χάσετε ή να μην πάρετε κιλά
Καλέστε το αγαπημένο σας εστιατόριο και παραγγείλετε μια διπλή μερίδα λαχανικών στον ατμό με γαρίδες στον ατμό και λίγο ρύζι. Στη συνέχεια, ενώ περιμένετε το φαγητό δημιουργήστε τη δική σας σάλτσα για τα λαχανικά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μια κουταλιά της σούπας ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο τζίντζερ. Όταν φτάσει το δείπνο, ρίξτε τα ζεστά λαχανικά και τις γαρίδες στη σάλτσα μαζί με μισό φλιτζάνι ρύζι και απολαύστε το βραδινό σας.
Όταν χρειάζεστε να φάτε το βραδινό σας τώρα. Εάν πεινάτε τόσο πολύ που θέλετε να φάτε το βραδινό σας γρήγορα και χωρίς να μπείτε στον κόπο να μαγειρέψετε, μπορείτε να ετοιμάσετε μια τονοσαλάτα ή μια σαλάτα με σολομό και ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Κόψτε επίσης μια πιπεριά στο μισό κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους και προσθέστε την στη σαλάτα σας.
Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι πως το βραδινό γεύμα είναι απαραίτητο, όπως όλα τα υπόλοιπα γεύματα, γιατί παρέχει στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά που τον βοηθάνε να κοιμηθεί σωστά και να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εξασφαλίζοντας την ομαλή αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, αποφεύγουμε την υπογλυκαιμία και μειώνουμε την αναζήτηση τροφίμων που περιέχουν λιπαρά και απλούς υδατάνθρακες.
Σημαντικό ρόλο στην αύξηση ή στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρηση, δεν είναι αυτό κάθε αυτό το βραδινό γεύμα, αλλά η ποσότητα και η ποιότητα του.
Πιο συγκεκριμένα όταν παίρνουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνουμε, τότε θα αυξηθεί το βάρος μας. Ενώ εάν προσλαμβάνουμε λιγότερες θερμίδες από αυτές που δαπανούμε, θα μειωθεί το βάρος.
Έτσι υποβάλλοντας τον εαυτό σας στο μαρτύριο να σταματήσει να τρώει μετά από κάποια ώρα, δεν επιφέρει κανένα αποτέλεσμα. Αυτό που παίζει ρόλο στην αύξηση ή στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρηση, είναι η ποσότητα και η ποιότητα του φαγητού.
6 πράγματα που πρέπει να κάνετε πριν το βραδινό γεύμα για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής
Όταν γυρνάτε στο σπίτι κουρασμένοι και στρεσαρισμένοι από τις απαιτήσεις της ημέρας η υπερκατανάλωση τροφής είναι πιο εύκολη. Παρόλα αυτά υπάρχουν πρακτικοί τρόποι που μπορούν αν ξεγελάσουν το μυαλό σας έτσι ώστε να μην υποκύψετε στους διατροφικούς σας πόθους. Ο αυτοέλεγχος όταν πρόκειται για την τροφή απαιτεί πρακτική. Έτσι μην είστε πολύ σκληροί με τον εαυτό σας.
Μην παραβλέπετε τα ενδιάμεσα γεύματα.
Εάν διαπιστώσετε ότι παρακάμπτεστε τακτικά τα γεύματα και αφήνετε για ώρες νηστικό τον οργανισμό σας, αυτό θα μπορούσε να σας οδηγήσει στο να φάτε περισσότερο. Εάν για παράδειγμα δεν έχετε φάει όλη την ημέρα και γυρνάτε κουρασμένοι στο σπίτι, είστε πιο ευάλωτοι στην υπερκατανάλωση τροφής.
Να ενυδατώνετε τον οργανισμό σας.
Πολλοί δεν το γνωρίζουν, αλλά η δίψα μιμείται την πείνα, έτσι τρώτε ενώ στην πραγματικότητα χρειάζεστε ένα ποτήρι νερό. Προσπαθήστε να κρατάτε το σώμα σας ενυδατωμένο, είτε πίνοντας υγρά είτε τρώγοντας τροφές πλούσιες σε νερό.
Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες.
Όταν τρώτε απλούς υδατάνθρακες, όπως τα γλυκά, η ζάχαρη προκαλεί γρήγορη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, με αποτέλεσμα να εκκρίνεται απότομα η ινσουλίνη και να ρίχνει τα επίπεδα σακχάρου. Όλη αυτή η διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα να πεινάτε περισσότερο και να νιώθετε κουρασμένοι. Γι αυτό καλό είναι να καταναλώνετε σύνθετους υδατάνθρακες, που είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες.
Μην συνδέετε τα συναισθήματά σας με το φαγητό.
Καταλαβαίνω πως μετά από μια απαιτητική ημέρα αναζητάτε ένα καλό πιάτο φαί. Ωστόσο η σύνδεση αυτή μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής. Προσπαθήστε να λύνετε τα προβλήματά σας με άλλους τρόπους και όχι χρησιμοποιώντας σα δεκανίκι το φαγητό.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μικρότερα πιάτα.
Τα παιχνίδια του μυαλού μπορεί λειτουργήσουν υπέρ σας. Εάν βάλετε το φαγητό σας σε μικρό πιάτο, μοιάζει περισσότερο, αλλά χορταίνετε με μικρότερη ποσότητα.
Να τρώτε αργά.
Ίσως δεν το γνωρίζετε όμως το για να φτάσει το σήμα στον εγκέφαλο ότι χορτάσατε χρειάζονται 20 λεπτά. Έτσι εάν τρώτε γρήγορη, δεν καταλαβαίνετε πότε έχετε χορτάσει με αποτέλεσμα να καταναλώνετε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που χρειάζεστε.
Τέλος αν το βραδινό γεύμα δεν ξεπερνάει τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες, δεν θα πάρουμε κιλά ό,τι ώρα και αν το φάμε. Και δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι έχουν περίεργα ωράρια στον εργασιακό χώρο, μπορεί το βραδινό να αποτελέσει το βασικό γεύμα, χωρίς το φόβο της πρόσληψης κιλών, αρκεί να γίνεται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής και να καταναλώνονται υγιεινά σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και μην ξεχνάτε ότι οι ποσότητες των τροφίμων εξαρτώνται από τις θερμιδικές ανάγκες του κάθε ατόμου.
Η πεποίθηση ότι πρέπει να τρώτε το βραδινό μέχρι τις 20:00 είναι ένας μύθος, γιατί σημασία έχουν οι συνολικές θερμίδες, που αν δεν ξεπεράσετε αυτές που σας αναλογούν, τότε η ώρα του δείπνου δεν θα επηρεάσει το βάρος σας.
